يُعد الثوم من المحاصيل الاستراتيجية في الزراعة المصرية، وتتفرد Green Farm بإنتاجه وفق معايير الجودة العالمية بفضل خبرتها الطويلة في اختيار التقاوي والعناية بالحقل منذ الزراعة حتى الحصاد.
تستخدم المزرعة أصنافًا عالية الإنتاج مثل بلدي أبيض و بلدي أحمر المناسبة للمناخ المصري، وذلك من فصوص منتقاة خالية من الفيروسات والعفن. يتم علاج التقاوي قبل الزراعة بمطهرات فطرية طبيعية، وتُخزّن في أماكن جيدة التهوية للحفاظ على النشاط الحيوي للفصوص.
تُزرع فصوص الثوم على خطوط عرضها 70 سم بفواصل 10 سم بين النباتات، ويتم تحضير التربة بخلط السماد العضوي وتنعيمها جيدًا. تعتمد Green Farm على الري بالتنقيط لتقليل استهلاك الماء وزيادة كفاءة التغذية، مع استخدام برامج تسميد متوازنة تغطي كل مراحل النمو.
Egyptian White Local.
يُزرع من سبتمبر حتى نوفمبر ويُحصد من مارس حتى مايو.
Egyptian Red Garlic.
يُزرع في أكتوبر ـ ديسمبر، ويُحصد طازجًا من أبريل إلى يونيو، ثم يُخزن حتى سبتمبر.